Njuter varje sekund

Semestern har börjat och det är uppehåll i jobblivet med klockan som styr. Tre dagar efter att eleverna gått på sommarlov hade vi lärare "studiedagar". Pyttsan, vi packade inför flytten till den nybyggda skolan där vi ska starta upp till hösten. Så värst mycket till studier blev det alltså inte på slutet, men nu är grovarbetet gjort. Massor av flyttkartonger står uppmärkta för transport och sopsäckarna får andra personer ta hand om. Innan jag begav mig hemåt hämtade jag några fina glasflaskor och laboratorierör på No-institutionen. De skulle inte få flytta med till nya skolan utan kommer nu att användas här hemma istället.
Flaskorna har fyllts med hemgjorda starka drycker och rören passade bra som vaser. Här skrev jag om hur dryckerna gjordes.
 
Midsommarafton
Det var soligt, blåsigt och endast några regnstänk kom över oss. Eftermiddag och kväll tillbringades hos sonen med familj. Dit hade även min ena dotter och hennes gäng anslutit. God mat, sång och musik å annat som hör en sommarhögtid till blev det. Midsommarstången som gjordes för några år sedan hade plockats fram och prydde trädgården. Runt den blev visserligen ingen groddans men några fina fjärilsflickor dansade runt den och lekte med sina rockringar. Ringarna höll för övrigt inte länge innan de hade intagit en oval form. Konstigt. :))
I det nybyggda köket bjöds det på midsommarbuffé som traditionen säger. 
 
Födelsedag
I midsommartider infaller alltid min årsdag men numera är det inte så kul att hålla räkningen på vilka siffror det handlar med. Tänk så viktigt det var när man var barn! Dock blev det en anledning att ställa till med ännu en familjemåltid nu när vi ändå hade ångan uppe. Samma härliga gäng träffades ännu en gång innan de som skulle resa till Småland for hemåt. Vi kunde sitta ute under vinklasarna på altanen och temperaturen var behaglig, vindarna knappt kännbara och inte en enda regndroppe föll. 
Mest poppis för barnens del verkade småplättarna, melonen och smoothien vara och när man "kan fylla på själv" är det förstås extra kul. 
 
 
Presenter fick jag också. En vacker röd bägarranka som redan börjar slingra sig uppåt på sin nya plats pryder nu en del av uteplatsen. Tepåsar för mysstunder och tillbehör till det fick jag också och på kvällen kom T. med en flaska  Mackmyras brukswhisky. Vilken dag, vilka dagar, vilka goa människor.........
Äggfria muffins
Muffins går snabbt att baka och passar bra när det ska fikas. Igår serverades de med glass, vispad kokosgrädde och soyaglass. Då vi numera äter veganskt gäller det att baka och laga mat även utan ägg. Därför blev det äggfria chokladmuffins igår. De ljusa muffinsarna hamnade i frysen. Det går hur bra som helst att baka utan ägg men vad gäller den gyllenbruna färgen så uteblir den. Men det är lätt ordnat med någon dekoration om det känns viktigt.
En sats räcker till 8-10 muffins beroende på formarnas storlek.
2 ½ dl mjöl
1½ dl socker
2 msk kakao
2 tsk bakpulver 
2 tsk vaniljsocker 
0,4 dl olja 
½ dl havremjölk
½ dl hett vatten

Blanda alla torra ingredienser,häll sedan i allt flytande och rör om. Lägg i muffinsformar, in i ugnen 180-200
grader i 8-10 minuter. 
 
 

Simma lugnt

Idag fick jag den stora äran att få följa med ett av barnbarnen till hennes simträning. I en väl uppvärmd bassäng plaskades och "kaffekokades" det för glatta livet. Vad de kan de små liven och detta till stor del för att en simlärare med fast och ändå snäll hand tog hand om småttingarna. Att kunna simma är en kunskap som man har nytta av hela livet.
På tal om vatten har vi idag bytt ut vår gamla kran i ett av badrummen. Den gamla hade en vattenstril som gick sönder och som det ofta är nuförtiden gick det inte att finna en ny sådan detalj. Därför inköptes en helt ny kran. Vilket slit och släng!!!!!
När vi ändå var på inköpstur igår köptes även en s.k. mekanisk visp. Det var lite nostalgiskt att få äga en sådan. Innan elvisparnas intåg i köket var det ett sådant hjälpmedel som gjorde att grädden eller annat som skulle vispas användes. Det pratas då och då om att vi bör vara rustade i våra hem för ev. strömavbrott eller isolering. Mat som inte behöver vara i kyla, batterier, en transistorradio och sådant ska vi gärna ha på lut om det behövs. Jag tycker nog att vår visp platsar på den där listan också.
PS. Det som vispas är inte grädde utan en vaniljsås.
Gårdagens kvällsmåltid bestod av en dubbelvikt pizza eller pirog av det större formatet. Fyllningen var en tacokryddad sojafärs, riven veganost, tomater, majs och picklad lök. Allt hamnade på en utkavlad pizzadeg.
Degen veks ihop och sedan penslade jag med kikärtsspad och pudrade över sesamfrön. In i ugnen, 225 grader i ca 20 minuter passade bra. Under tiden gjordes en enkel sallad med vitkål, clementinbitar, pumpakärnor, tärnad paprika och en god vinäger.
Den här typen av matlagning behöver inga recept utan de växer fram ur minnen från förr, tillgången på vad som finns hemma och lusten att testa nytt. 
På samma sätt växte dagens middag fram. I frysen fanns några tzayspett som tinades upp och träpinnarna plockades bort. Kvar blev bitar som frästes tillsammans med hackad lök. Sedan kryddades de med salt, svartpeppar och grovt stött kryddpeppar och några lagerblad. Vatten och havregrädde hälldes på och allt fick småkoka i 10 minuter. Då tillsatte jag några nävar frysta spenatblad sedan var en mustig gryta född. Den serverades med ett potatismos, rårörd lingonsylt och ättiksgurka. Så otroligt gott var det med denna veganska mat med husmanskostfeeling.
 
En påse potatis som nästan glömts bort i källaren visade sig ha knölar som börjat få groddar. Därför blev det mos idag och kanhända skulle det passa med potatisgratäng i morgon. Jag får grubbla lite till på resten av veckan som ska utgå från vad som finns hemma i råvaruväg. Något butiksbesök blir det inte förrän veckan därpå. Det skulle i så fall vara för att köpa en semla på tisdag då det är dags för den årliga bullen. I år ska den bli vegansk. ;)) Fast när jag tänker efter blir det nog så att den bakas här i huset.
 

Fredagstankar

Fick ett mysigt mobilsamtal från mina båda Smålandsbarnbarn ikväll. De rapporterade om allt mellan himmel och jord. Så kul det är när de blivit så stora så man kan förstå varandra och ha nästan lite djup i samtalen. De skulle minsann äta pizza ikväll och på fest skulle de i morgon och danskurs var det på söndag och att gå i skolan var kul. Sådant är det man pratar med sin mormor om. Jag suger åt mig av den värme som kanaliseras via telefonen.  ♥♥♥ 
Lika glad som över samtalet idag blev jag igår när jag på hempromenaden med två av mina andra barnbarn som jag hämtat på förskolan fick klarlagt följande: Det var inte alls kul att återvända till deras vanliga dagis snart igen, nu när den fräschats upp. För nu när de är på den tillfälliga som är belägen intill där jag bor träffas vi oftare. De är för goa de små liven! En mormor/farmor kan inte bli gladare än över den spontanitet och glädje som småttingarna har. Måtte de ha barnasinnet kvar länge innan de möter det stora allvaret.
 
Det där med pizza lät förresten inte så dumt och jag hade som tur var fryst in några bitar sist när vi åt sådant. Bara att värma i ugnen. Det går nästan lika snabbt som när pizzabagaren säger: Du kan komma om 15 minuter.





Visa fler inlägg