Längtan

 
Snö, kyla, mörker och trötthet.
Jag längtar efter solen, värme, ljuset och energin.
Snälla våren kom snart.
 

Superenkel pastarätt och serien Suits

 
 
Veggopasta kan den kallas och något annat i den variant som serverades med bacontärningar till. I en kastrull koktes spagetti och i en wokpanna gjordes såsen och sedan blandades de båda och på toppen revs parmesanost. Så enkelt och så gott!
Såsen idag innehöll
morotsstrimlor skivade med potatisskalaren
skivad rödlök
röd paprika
2 dl smaksatt créme fraiche
 
 
 
Tog med mig lite hemarbete från jobbet idag. Satt och räknade för att göra statistik över sömnvanorna hos mina sjätteklassare. 96 elever har svarat på frågor om när de går och lägger sig, hur många timmar de sover och om de anser sig vara morgon- eller kvällsmänniskor.  Resultatet blev nästan som jag väntat mig och nu ska jag bara göra det presentationsvänligt. Därför återstår ännu någon kvälls arbete med detta.
Själv är jag som bekant en kvällsmänniska och har min primetime sent och behöver det för att må bra. Gärna med en stunds film- eller serietittande i soffan med sambon. För tillfället följer vi serien Suits på Netflix. Första säsongen på tolv avsnitt är avverkad och har fångat vårt intresse för att vilja se fortsättningen.
 
 
 
 

Granola eller müsli


Frukostglas med yoghurt och granola.
 
Några pysseltimmar i köket igår gav goda resultat. Äppelsinmarmelad, havrekex, bananmuffins, granola och tacogratäng till middagen tillverkades. Så himla mycket roligare det blir att vara två (eller fler) som hjälps åt istället för att någon hjälper till lite. Att det sedan står en flaska gott vin intill arbetsplatsen gör det hela ännu bättre. Inte dracks det mycket om sanningen ska fram, vi hade faktiskt fullt upp med de roliga sysslorna.
 
Bananmuffins med chokladklick, kex och marmelad.
 
Några trötta bananer hamnade i muffinssmeten och formarna toppades med en klick chokladglasyr som fanns i kylen. Den var över från när jag bakade kärleksmuffins för några dagar sedan.  Marmeladen häller jag i glasburkar som förvaras uppochner. Då bildas ingen luftficka under locket och marmeladen håller bättre i kylen. Å, så var det de där havrekexen som har en försvinnande åtgång.
Tex-mexgratäng
 
Gratängen hittade jag ett recept till på ICAs sida. I frysen fanns rester av chilisincarne och concarne. Det blev bra grunder till gratängerna. Ganska gott faktiskt, sältan från tacochipsen och de lite sötare bönorna i chilin matchade bra. En rätt som kommer att göras igen.
 
Granola
 
Müsli är en sak men Granola är en ugnsrostad variant med nästan samma ingredienser. Som goda lite nyttigare kaksmulor. Det finns att köpa i butikerna men innehåller oftast mer socker än vad det är i vår variant. T. var den som hade ansvaret för att göra granolan och den blev riktigt god! Han blandade olika ingredienser i en skål först med en slev och senare med handkraft. Smeten spreds ut i en smord form och gräddades 25 minuter i ugnen som hade 175 graders värme. Efter 10 minuter hackade han runt i den halvgräddade kakan så det blev smulor. Detta upprepades sedan några gånger. När granolan var färdig och plåten stod på bänken blandades det i russin och torkade tranbär.
Idag fick vi så smaka på det nästan lite lyxiga yoghurtglaset toppat med granola, alltså inte Müsli.
 
Receptet på  Granola
räcker till en långpanna
  • 6 dl havregryn
  • 1 dl kokosflingor
  • 1 dl hackade mandlar
  • 1 dl hackade valnötter
  • 1 dl pumpakärnor
  • 2 tsk mald kanel
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 dl rapsolja
  • 1 dl vatten
  • 2 msk honung
  • 1 dl russin
  • 1 dl tranbär
 
 
 
Visa fler inlägg