Det godaste till sist

Det har varit en skön, avslappnad men ändå produktiv lördag. Har stickat färdigt ett par handledsvärmare så nu är det bara att fortsätta med att hålla stickorna varma till fler frusna personer. Har även varit ute i trädgården där trädgårdstunnan fyllts till brädden med grenar och löv för avhämtning av sopbilen på måndag. De sista trädgårdmöblerna har ställts undan för vinterförvaring och regnvattentunnan har tömts på sitt innehåll. Dessutom var det dags att skörda det som fanns kvar av druvor på rankorna utanför köksdörren. Alla hann inte mogna men jag vill inte riskera att fåglarna tar dem så det gällde alltså att vinna eller försvinna. Några flaskor vin ska det nog kunna bli av bären. Jo, jag lämnade lite till fåglarna också.
Igår var vi barnvakter hos två små tjejer och då var det perfekt med en tacokväll tillsammans. En maträtt med så mycket nyttigheter i form av grönsaker där var och en får välja efter eget tycke kan inte misslyckas. Jag tog med mig en kasse med allehanda plock som flickorna fick skära, blanda och lägga upp i skålar. Att färsen var vegetarisk var inget som helst problem. Det man inte vet har man oftast inget emot heller, så är det bara. Den äldsta av flickorna ritade placeringsteckningar till oss och vi hade en mysig måltid/kväll tillsammans.
 
Att det är jag på teckningen råder det nog ingen tvekan om.
Under måltiden hade vi en hel del härliga samtal bl.a. om hur det kommer sig att barn växer och blir stora. Vi fick veta det självklara att det beror på att man äter. Men varför fortsätter man inte och blir störrre och längre hela tiden då? Nej, för när man är gammal blir man sedan liten igen fick vi veta. Tänkvärt!
Det vankades även kvällsgodis i form av fruktsallad som toppades med några små bitar kexchoklad och en kula glass. Sedan var vi alla nöjda och belåtna.
Det var alltså igår.
Tillbaka till den här dagen så var det skönt att komma in efter trädgårdsjobbet. Vi tog en kaffestund i soffan och eftersom jag var nyfiken på en serie som precis lagts upp på Netflix tittade vi på första avsnittet av den. Serien heter Alias Grace och utpelar sig i Kanada där en ung irländsk tjänstekvinna dömdes för mord på sin husbonde 1843, och även misstänktes för mordet på hans hushållerska. Här är en trailer:
 
Lördagens middag var verkligen toppen och började med en het currypastakryddad grön gryta med bulgur till.
 
Den gröna thaigrytan bestod bara av ingredienserna ovan som fick koka tillsammans i 10 minuter. Så lätt och snabbt att göra och fantastiskt gott!
 
Fantastiskt gott.....
....går det även att säga om den sorbet som avslutade vår middag. En dessert som man kan bjuda gäster på om tillfälle ges eller helt enkelt bara njuta av själv.
Rödvins- och hallonsorbet
Det behövdes bara några få ingredienser och till den mängd jag gjorde som är lagom till 4 personer använde jag:
 
3 dl rödvin
1 dl vatten
1 dl socker
250 g hallon
 
Rödvinet, vattnet och sockret fick koka upp i en kastrull.
Sedan fick det sjuda i en minut.
Därefter ska hallonen i och blandningen får dra i 1 timme.
Jag mosade sedan sönder hallonen med en gaffel och hällde blandningen i en plastlåda (matlåda).
Lådan hamnade därefter i frysen och fick några timmar på sig att stelna. Några gånger tog jag ut lådan och rörde om i blandningen.
 

Gno, gno, gno - städa alltså

Lördagen ägnades åt städning utomhus och under söndagen blev det insidan av huset. I det här fallet vet jag inte om det är insidan som räknas utan för trivseln skull är alla sidor lika viktiga, tycker jag. Det var ett härligt lördagsväder som verkligen inbjöd til gräsklippning, krattande och plock i täppan. Ännu levereras både blommor och ätbart.

Några fina päron plockades från ett eget träd. Kommer att bli till en päronkaka.

Äppelträdets sista guld förvandlades till gott mos. 

 Bland kirskålen stoltserade höstkrokus i solskenet.

Kärleksörten börjar få sin läckra färg.

Efter många timmars slit dukades det fram lite godsaker på altanen. I senaste Smakboxen fanns en en påse chips med sparrissmak. Påsen vägde 45 gram och det är vad jag anser en perfekt storlek på den sortens snacks. En flaska Sprite Zero fanns också i lådan och kom nu till användning då vi blandade varsitt glas sommardrink av en dryck som köptes när vi var på Hvens destilleri för någon månad sedan. Det blev lite av en sommarkänsla under någon timmes tid innan solen försvann bakom grannens träd.

Jag hann äntligen avsluta sommarens sista bok och det kändes bra för det finns nu en ny bok som jag vill kasta mig över. Den heter Öster om avgrunden och är en thriller som skrivits av Thomas Engström.
 En påse tomater som son och sonhustru var här och lämnade för några dagar sedan har idag förvandlats till en grönsaksröra. Tomaterna fick samsas med lök, zuccini, paprika, färska kryddor och rödvinsvinäger. En gnutta gurkmeja tillsatte jag också mest för att den har så många positiva egenskaper. Den tillhör samma familj som en annan godsak, ingefäran men har inte lika utpräglad smak. Istället är det den starka gula färgen som tilltalar och på köpet får man en massa positiva hälsoegenskaper. Läs här om du vill få veta mer om det. (Bilden har jag lånat från sidan jag länkar till.)
 

Matsedel vecka 38 - 2017

Måndag: Grönsakspaj med fetaost. I pajen använder jag grönsaksröran som gjordes idag.

Tisdag: Svampstroganoff med quinoa

Onsdag: Bruna bönor med vegobollar

Torsdag: Spenatsoppa med osttoast

Fredag: Belugabolognese

Lördag: Potatisgratäng med quornnugget

Strax kommer veckans matleverans och i väntan på den önskar jag er en trevlig söndagskväll och en bra kommande vecka!

Julmust, gröt och torkade äppelbitar

Precis det plus lite till innehöll matbrödet jag slängde ihop under lördagen. Efter jäsningen hällde jag bara degen,  som var ganska kladdig, i en långpanna och gräddade det. Minimalt med arbete och kylskåpsrensning resulterade i ett mycket gott bröd. 
Inte kylskåpsrensning men väl äppelträdsrensning ledde till en gryta mos. Bitarna av äpplen hamnade i en gryta med 1 dl vatten och fick sedan koka så de mjuknade innan jag mosade dem med en potatisstöt. Lite socker och kanel blandades i och gav ett svagt ljusbrunt mos med lite bitar i. Så vill jag att att hemmamos ska vara. Jag hällde upp det i små plastburkar och nu förvaras det i frysen. På så sätt behövs inga konserveringsmedel eller annat tjafs. Äkta vara är bäst!
På tal om äkta vara så smakade jag på en fantastiskt god choklad i fredags. Den ingick i den senast levererade Smakboxen.  Liten men naggande god var chokladen som fick sällskap av ett glas Whisky i fredags.
I Smakboxen fanns även en förpackning med en bulgurblandning. Ett nytt uppskattat tillbehör till våra måltider. Bulgur, gröna linser och pumpakärnor fungerade hur bra som helst tillsammans och i igår blev det premiär för Risentas hit när jag gjorde en quorngryta till middag.
Grytan bestod av en tomatsoppsrest som förstärktes med lök, broccoli, quornbitar, lök, kokosmjölk och kryddor.
Så här blev resultatet.
Både igår och idag har jag brottats med gamla rosor och växter som nu förpassats till skräphögen. Stenrabatten börjar bli färdig. Två källarfönster blottades och släpper nu in ljus i källarrummen igen. Jag passade på att putsa dem vilket inte skett på flera år då de blockerats av taggiga buskar. Nu återstår att göra eller införskaffa stora krukor där någon form av växter ska vara för att inte det ska bli för sterilt framför huset. De gamla krukorna som står där nu får inte heller vara med längre då de har sett bättre dagar och inte håller tätt längre. Jag känner mig nöjd med arbetet och det känns i musklerna att rötterna inte gärna ville förlora.
'
Söndagens middag blev en tomat-och mozarellapaj med tzatsiki. I fredags fick vi hemleverans från MatHem.se. Jag har sagt det förut men säger det igen. Att handla sin mat på nätet är så himla skönt, tidsbesparande och ja, bara helt toppen! Den här gången köpte jag bl.a. en kasse med 4 kg grönsaker som räknades som 2:a sortering. Det mesta var ekologiskt och förutom någon enstaka brun fläck eller mjukt parti så fick jag för 50 kronor en enorm valuta för inköpet. Kassen innehöll gula och röda tomater (de gula hamnade i dagens paj) , paprikor, gul lök, purjolök, sparris, champinjoner, avocado, gräslök, sallad, lime, citron och gurka. Alla dessa godsaker har nu omvandlats till ingredienser i den kommande veckans matsedel för våra middagar. 
Jag känner mig verkligen som den där planetskötaren och det är en behaglig känslaför själen, magen och för plånboken.
Matsedel vecka 35 - 2017
Måndag: Kikärtsgryta med lime och kokos. Äpple med crunch i glas.
Tisdag: Saffranspasta med sparris och äggklyftor.
Onsdag: Ratatouille, falafel och stekpannebröd.
Torsdag: Morotssoppa med kokos och pestomuffins.
Fredag: Rödbetsbiffar, potatisklyftor och kall bearnaise. Päronkaka med glass.
Lördag: Panerad tofu med stuvad potatis och frästa grönsaker.
 
 
Visa fler inlägg