Skrivis liv och matfunderingar

Gårdagens middag var rena snabbmaten och hade en höstkänsla i sig smakmässigt. Färsk spenatpasta koktes på några minuter, rökt lax bräcktes i en panna utan fett och hackades under stekningen i mindre bitar. Till detta värmdes en skogssvampsoppa som reddes till lite tjockare konsistens. Den fick bli såsen och som kronan på verket en kvist färsk timjan från krukan utanför dörren. Lätt som bara den! 

 

 

Markerade maträtter går att klicka på för recept

Måndag:	Spenatpasta, svampsås och bräckt lax
Tisdag:	Hemburgare
Onsdag:	Dillkyckling, potatis  Citronkladdkaka
Torsdag:	Spenat - keso - lasagne (jag byter ut morötterna mot spenat eller mangold)
Fredag:	Pasta carbonara med grönsaksförstärkning
Lördag:	Grilleri med grekisk potatissallad
Söndag:	Sommarpaj, tsatziki

Efter en veckas underbar sommarvärme har nu ordningen återställts verkar det som. Hade hellre haft solen som det normala men som vanligt var det..... Det var dagens vädergnäll. :)

I helgen var här besök av min äldsta dotter och hennes familj och vi hade bäbismys och storasysterbus. Nu har jag fått träffa alla mina fem barnbarn men största glädjen hade varit att få en träff när alla är på plats. Vi får se vad framtiden bjuder på? 

 

  

.....är frukosten. Helst om den kan ätas utomhus i vackert väder. Den här sommaren har inte gett oss så många möjligheter att uppfylla detta men den senaste veckan har jag njutit av varje solstråle.
När vardagen med jobb och förpliktelser kommer igen är frukosten ofta något som stressas igenom, snabbt fram med maten, lika snabbt äts den upp och sen iväg.
Nu på semestern däremot har jag tid att plocka fram olika frukostar varje dag när aptiten ökar och sedan ta med mig brickan ut i trädgården. Efter en lång härlig mjukstart är jag redo för resten av sommardagen.
Godmorgon!