Skrivis liv och matfunderingar

Min vän är sjuk. Jag åt ensamfrukost på takserveringen på stora varuhuset. Deras kaffemaskin var trasig så det blev en koffeinfri start på dagen. Men yoghurt, aprikosjuice och en croissant var hur bra som helst. Dessutom bjöds på en vidunderlig utsikt men tyvärr inget fönsterbord för min del.
Var ute några timmar och besökte butiker som turister brukar göra och sedan provianterades lite lunch till sjuklingen på rummet. Yoghurt, bröd, ost, frukt och dessutom kaffe till mig.
Tyvärr mådde inte min "reseledare" tillräckligt bra för att gå ut så därför återvände jag återigen ut på egen hand. Besökte en butik och köpte mina obligatoriska semesterarmband, var även nära att köpa en vårjacka men avstod i sista hand.
Sitter nu på ett matställe som är helt i min stil, modernt, svart och vit inredning, espresso, vin och en bra bok - jag njuter.

Dagen började med frukost på en taverna. Te och en av de godaste baguetter jag ätit. Färskhackad tomat och brieost var brödet fyllt med och sedan uppvärmt en aning. Ska verkligen testas på hemmaplan.
Sedan blev det en promenad till hamnen i solsken och värmen låg runt 15 grader i skuggan, men vem vill vara i den? Columbus stod staty och pekade ut över vattnet. Jag sände en tanke till min far som var här flera ggr under sin sjömanstid.
En ny byggnad som innehöll butiker och matställen hade uppförts ute vid vattnet och där hade vi ett vätskestopp innan promenaden fortsatte.

På väg till Nyårsfirande i Barcelona. Sonen har nyss lämnat oss på Kastrup och nu väntar oss en vecka med vila och nya intryck.

Branteviksill och glasmästarsill gjordes igår. Nu står det i kylen i väntan på juletider.
För någon dag sedan gjordes en variant av ugnspannkaka som iaf jag uppskattade mycket.
Igår var vi och köpte ett TP- spel så efter maten satt vi i flera timmar och spelade. Riktigt kul var det och många skratt blev det.

Ett tips på en variant av ugnspannkaka har jag testat. Receptet fanns i Icas recepttidning. Jag serverade den med melonkulor, sallad och lingon. Sonen fick bräckt skinka som tillbehör också.

Ugnspannkaka med morötter och purjo

Slutade lite tidigare idag än i början av veckan. Var skönt att komma hem och ha en lugnare eftermiddag. Var uppe tidigt eftersom en kakelsättare skulle dyka upp här på morgonen. Nu kom han inte som utlovat utan dök upp först på eftermiddagen. Nu är iaf badrumsgolvet flytspacklat och jag är glad för det.

Gjorde en lite nyttigare variant av chokladbollar som vi hade till kaffet efter maten. Mindre mängd socker och smör samt mer havregryn och idag blev det även lite whisky i smeten. Någon tesked räcker för att ge en liten smakkänsla.

Här är receptet som räcker till 20 små bollar:

0.75 dl socker, 4 dl havregryn, 2 msk kakao, 1 msk vaniljsocker, 2 msk smör, 1 ägg och 1 tsk kaffe ( eller som idag något starkt). Bollarna rullas i kokos.

Middagen idag bestod av parmesanostpanerad fisk, egengjort potatismos, gröna ärtor och en sallad av rårivna rödbetor i kesella. Såg nästan ut som en jultallrik.

Idag har det regnat och det är svårt att tro att vi bara är en vecka från julhelgen. Fast snö längtar jag verkligen inte efter. Skotta och trafikproblem är inget kul.

Lucia är över för det här året. Tidigt i morse var jag på jobbet i Lund där vi gick se ett fint tåg med vitklädda skönsjungande ungdomar. Även en tomte fanns med i gänget. Bilden visar hur de förbereder sig för att gå in i aulan där skolans lärare och elever satt och väntade.Efter tåg och sång serverades det lussekatter med dricka i klassrummen.

Kvällens middag härhemma bestod av ett snabbt sätt att servera köttbullar till sonen. En örtkryddad tomatsås värmdes tillsammans med köttbullar och hälldes sedan över kokt pasta. Det är väl snabbmat om något. Min egen köttfria portion bestod av pasta som täcktes med en quorn- och grönsakssås. Mätta blev vi båda två.

I morgon har kakelsättarna lovat komma och lägga golvet i källarbadrummet. Den här veckan blir de färdiga enligt vad de trodde. Ska bli skönt när jag kan få plocka bort all täckpapp som legat på källargolvet sedan i våras.

I morgon planeras det för sillinläggningar av lite olika slag till julborden som närmar sig. Jag har köpt hem inläggningssill och andra tillbehör till detta. Middagen som ska göras är tänkt bli parmesanpanerad stekt torsk med potatismos och en rödbetsröra. PÅ Arlas hemsida har jag hittat ett recept jag tänker använda mig av.

Kolla gärna här >>>

Ligger i sängen och tänker se någon film innan det är dags att sova. Lucianatten närmar sig. Kommer ihåg när jag bodde och arbetade som lärare i Småland. På den tiden ( vet inte om det fortfarande är så ) gick eleverna runt och lussade för sina lärare. I huset jag bodde fanns flera med samma yrke som inte uppskattade detta och därför bad att dörrarna till trapphusen skulle låsas av just den anledningen. Lite tråkigt för det gjorde att även jag missade ev. Luciatåg hos mig utöver mina egna barns firande.
I morgon ska jag vara extra tidigt på jobbet och hjälpa till med vårt tåg. Mysigt med ljusen, sången, lussefikat och allt som hör till den 13 december.

Måndagar slutar jag alltid sent och därför vill jag att matlagningen ska gå fort. Då är det perfekt med soppa. En grön spenat/grönkålsoppa med hackade kokta ägg i blev det idag. Bröd med mjukost passade som tillbehör och därefter en kopp kaffe med lussekatt. Bilden gör tyvärr inte den goda soppan rättvisa och äggen försvann snabbt under ytan likt ubåtar. Får se om morgondagens bild blir bättre då det ska bjudas på köttbullar i tomatsås med pasta.

Recept på spenat- och grönkålsoppa

Söndag förmiddag. Kaffe med pepparkakor vid köksbordet. Tv- nyheterna meddelar att en storm är på väg in över södra Sverige. Förhoppningsvis sitter vi som har tak över ganska säkert såvida vi får elleveranser och husen inte rasar. Värre är det för våra vänner fåglarna, och andra djur som måste söka skydd. Ska ut och fylla på fågelbordet så de får lite näring i sig.

Igår städades det för fullt i huset. Letade länge efter mina elljusstakar. Sprang omkring, lyfte på ting, öppnade lådor o skåp, gjorde diverse spännande fynd men så till slut hittade jag vad jag sökte. På den plats där de skulle vara men någon, möjligtvis jag, hade lagt andra saker framför. Nu är ordningen återställd och ljusen lyser i fönstren.
I matrummet hamnade en riktigt stor träpjäs som användes i min restaurang en gång i tiden. Då hade jag vita ljus i den men nu kände jag för svarta.

I Sverige dricker vi mycket kaffe och det kostar på. Jag brukar alltid ta svängen förbi kaffehyllan när jag är o handlar. Minnet kan ha fel men nog var det så att jag kunde köpa ett kilo för 60 kronor innan sommaren. Igår var det extrapris på Mollbergs blandning som är ett av Zoegas goda fullträffar. Pris 39.90 för halvkilot. Samtidigt på en annan plats i butiken såg jag skylten som fotades. Det var Gevalia som lurar kunderna genom att minska sina förpackningsstorlekar. Ögat tror att man köper samma mängd som tidigare men lyft påsen/paketet och läs på hyllkanten så märker du att det numera är 400 gram där det tidigare var 500.

Pasta har kanske också blivit dyrare men just den här månaden fick stamkunder 1kg pasta gratis av Ica. Tack för det, passade perfekt till lördagens middag med spagetti som blandades i en sås som innehöll färska champinjoner, purjolök, paprika, tomater, matlagningsgrädde och kryddor.

Sen blev det film som även katten ville se. Man är aldrig för gammal för Ice Age. :))