Efter midsommar

De sista dagarna innan juni månad stänger för det här året har bjudit på värme och sol men nu lär regnet lura i vassen. Samma uttryck kan användas om den politiska situation Sverige befinner sig i just nu. Med en misstroendeomröstning som sänkte de sittande rödgröna styrande pågår nu talmansrundor för att se vilka som får ta över taktpinnarna i vårt land. Jag vet vad jag tycker och hoppas på men om det blir så återstår att se.
 
 
Midsommar har vi firat med traditionsenlig mat och dryck. Vi valde tångromsröra istället för sill och en potatissallad istället för färskpotatis (se recept nedan). Köttbullarna gjordes av Anammas vegofärs. Äggen på bordet var våra hönors bidrag till knytkalaset.
 
 
Dagen innan midsommarafton hade jag födelsedag som inleddes med en trädgårdsfrukost. Jordgubbarna plockades runt husknuten och granolan var hemgjord. Så gott!
 
Jag tyckte ändå att en så udda siffra som min dag hade i år var väl ändå inte så mycket att fira men ack vad jag bedrog mig. Telefonen ringde med sångfåglar på tråden, blomsterbud ringde på dörren och paket hämtades på en utlämningsplats. Det numera vanliga sättet att fira på Facebook höll mig sysslsatt en stor del av dagen. 
Ett STORT TACK till alla som tänkte på mig, det gladde mig så mycket!
 
 
Punkt sattes för midsommar och födelsedag för det här året med en teatime där även Hasse var bjuden. 
 
 
Nu är det vardag igen och en ny bok har påbörjats som utspelar sig i katastrofernas tid. Författare är paret Thomas Engström och Margit Richert. 
Så härligt det är att sitta i skuggan under vinrankorna och vända blad medan hönorna chillar i sin gård bakom mig. Direkt solljus undviker jag numera men om det beror på ålder, erfarenheter och att lyssna på vetenskapen eller en kombination av allt behåller jag för mig själv.
 
 
Recept på min potatissallad
Receptet har jag gjort och använt många gånger, både i hemkunskapen och hemma.
 
 
 
Taggar: potatissallad;

Regnet det bara faller ner.....

Förra veckan sken solen en hel del även om det var blåsigt och småkallt. T. hade semester och då var jag snabbt framme för att boka in honom som hantverkshjälp. Det resulterade i att våra hönor nu har fått en större inhägnad utegård. T. snickrade och jag satte upp nätet. Resultatet blev bra och nu återstår bara lite kosmetisk finish. Det var kul att se när den nya ytan skulle inspekteras av hönorna och de tycktes gilla vad de fick. Tänk att få komma ut på lite grönbete, precis som när det är kosläpp!
Ett kasserat däck har fyllts med fin sand till ett hönsbad men jorden i rabatten lockade mera vid invigningen. Den var varm att "gosa" ner sig i men sanden lär säkert upptäckas snart och då blir det kanske spa hela dagen lång. 😉
 
Det produceras ägg varje dag, ibland ett, ibland fyra så för att få energi nog till detta imponerande arbete jobbar Lilla My, Busan, Snorkfröken och Hatti hela dagarna för att hitta godsaker i marken, men de får också hönspellets och varje dag ger jag dem dagens salladsfat. Beroende på vad vi har hemma kan tillgången vara lite olika och uppskattas väldigt mycket. Så fort knäppet hörs då jag öppnar köksdörren kommer alla fyra springande och möter mig vid sin ingång.  Kakakaka maaaaat.....
Här är ett exempel på hönssallad med majs, solrosfrön, gurka och dagsgammalt hembakat surdegsbröd. Grönkålen hängs upp och de älskar att slita bitar från stjälken.
För någon dag sedan låg det ett miniägg i ett rede. Det var första gången hos oss men då det finns många bra nätsidor för "hönstokiga" hittade jag bra förklaringar till detta fenomen. Det lilla ägget vägde 4 gram mot de större som vägde 35. Det är inga stora ägg i normala fall heller då vi har dvärghöns.
 
 
Kaffe eller te?
Jag tycker om båda dryckerna och en dag utan den effekt som de ger resulterar i huvudvärk. Så är det när man blir beroende........
När jag på vardagarna är ensam hemma blir det frukostkaffe som T. redan fixat och hällt på en kanna. 💕Många dagar räcker det med den dosen men ibland får jag ett sug någon gång på eftermiddagen och då väljer jag oftast en mugg med te istället. Det finns så många sorters te att välja mellan och vi har en hel hylla med olika sorter, mest lösviktste men även påste.
Här står en del av vårt teinnehav.
 
Igår rengjorde jag hyllan och burkarna och då blev det lite doftande på alla goda tesorter. Det blir så lätt att vissa sorter plockas fram oftare än andra, som Mammas Mirakel. Därför tog jag igår beslutet att ha veckans te på en speciell plats. Först ut blev ett som jag valde för den söta burkens skull, med insekter som vill ha både sol och regn. 
Nu har jag precis druckit sista dropparna ur min temugg. Black Rose är ett te från Lipton som är en stor tetillverkare sedan slutet på 1800-talet. Jag är osäker på om de fortfarande säljer just den tesorten för den fanns inte på deras websida.
 
 
Till mitt te serverade jag mig skorpor och fullkornsdigestive och inte sådan lyx som det bjöds på i förra veckan när Agnes besökte oss. Hon vill baka något helt själv som vi sedan kunde ha till fika ute i trädgården. Är man nio år och gillar choklad så var valet inte så svårt. Vi tog fram ett recept, jag satte på ugnen och plockade fram ingredienser. Sedan fixade hon resten - med bravur.
Kladdkakan serverades med fruktsallad och havreglass. Så gott!
Taggar: Kladdkaka;

21 april - Annica

Annika eller Annica kommer från lågtyska Anneke och Anneken, som är diminutiva former av Anna, det vill säga ungefär "lilla Anna". Anna betyder "nåd", eller "den benådade". 
I Sverige finns det lite över 6000 kvinnor som har namnet som sitt tilltalsnamn* och jag är en av dem.
Idag har vi namnsdag!
 
* Enligt https://svenskanamn.se/namn/annica
 
 
Sitter vid vår köksö och tänker på hur bra jag har det och hur mycket jag trivs med livet som pensionär. Som den kvällsmänniska jag alltid har varit kan jag numera ta det lugnt på morgonen och slipper att gå upp tidigt för att tokstressa iväg. Nu mår mitt inre jag mycket bättre och då jag även kan strunta i dumheter som att ställa om klockan får dagen komma som den kommer.
 
Jag börjar därför gärna med en skön sovmorgon.
 
Min mamma brukade ofta avsluta sin frukost med att ta en liten kaka till sista kaffet. Dit har jag inte kommit ännu men jag kan förstå hur hon tänkte. Om så bara för en minut så innebar kakan och stunden lite njutning innan dagens alla "måsten".
Igår bakade jag bondkakor som passar till en sådan stund men jag sparar kakan till eftermiddagskaffet. Anledningen till att det blev bondkakor var att det fanns en öppnad påse med glöggmix som ville komma till nytta. Russinen sorterade jag ut och placerade bland frukostgranolan medan mandeln hackades. Receptet delade jag med mig av innan jul och här är det igen.
 
Bondkakor 
ca. 30 st
ugnen 200 grader
 
½ dl skalad mandel som hackas
2½ dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bikarbonat eller 2 tsk bakpulver
100 g margarin
2 msk sirap
 
Lägg de torra ingredienserna i en skål.
Finfördela margarinet i blandningen.
Tillsätt sedan sirapen och blanda ihop till en deg.
Blir den för torr kan lite vatten tillsättas.
Dela degen i två delar som formas till rullar. (ca 15 cm)
Rullarna skärs i skivor som läggs på två plåtar.
Grädda mitt i ugnen i 8-10 min.
 
Även om jag är pensionär så finns det vissa rutiner som ska skötas varje dag. Hönorna ska ha mat och omvårdnad liksom katten. Hönorna tackar med ägg då och då som sparas till helgfrukostarna. På bilden är det Busan som stolt visar upp sig. Vi har fyra hönsdamer som ger oss en massa glädje bara genom att finnas till och ibland kan jag inte låta bli att tänka på skämtbilder som driver med äldre som matar duvor i parken.  
 
 
 
Vad bjuder då denna dag på för mig. Jag har tänkt tvätta bort alger på våra vita murar i trädgården men också på några fågelholksstolpar. Sedan ska stolparna målas svarta. Ogräs ska rensas, det ska vattnas i växthuset, en banakaka och äppelkakor bakas, några sidor i en bok läsas, den pågående stickningen utökas med nya varv, middag lagas osv. Men det är ingen panik om planerna ändras och det är tjusningen med att vara pensionär. 
 
Mitt liv just nu med att fånga dagen finns bra sammanfattat i ett tittskåp som sonen och jag gjorde för nästan tjugo år sedan. Han kom då hem med en dikt som författats i skolan och en liten fin gubbe tillverkad av bl.a. piprensare och träkula. Sådant som mammor ofta sparar på livet ut. I tittskåpet hamnade också alger och stenar som vi plockade på Lomma beach dit vi cyklade ganska ofta från Lund på den tiden. För något år sedan plockade jag fram hans alster igen och nu har det en hedersplats på en vägg. 
 
Taggar: Bondkakor;