Annika eller Annica kommer från lågtyska Anneke och Anneken, som är diminutiva former av Anna, det vill säga ungefär "lilla Anna". Anna betyder "nåd", eller "den benådade".
I Sverige finns det lite över 6000 kvinnor som har namnet som sitt tilltalsnamn* och jag är en av dem.
Idag har vi namnsdag!
* Enligt https://svenskanamn.se/namn/annica
Sitter vid vår köksö och tänker på hur bra jag har det och hur mycket jag trivs med livet som pensionär. Som den kvällsmänniska jag alltid har varit kan jag numera ta det lugnt på morgonen och slipper att gå upp tidigt för att tokstressa iväg. Nu mår mitt inre jag mycket bättre och då jag även kan strunta i dumheter som att ställa om klockan får dagen komma som den kommer.
Jag börjar därför gärna med en skön sovmorgon.
Min mamma brukade ofta avsluta sin frukost med att ta en liten kaka till sista kaffet. Dit har jag inte kommit ännu men jag kan förstå hur hon tänkte. Om så bara för en minut så innebar kakan och stunden lite njutning innan dagens alla "måsten".
Igår bakade jag bondkakor som passar till en sådan stund men jag sparar kakan till eftermiddagskaffet. Anledningen till att det blev bondkakor var att det fanns en öppnad påse med glöggmix som ville komma till nytta. Russinen sorterade jag ut och placerade bland frukostgranolan medan mandeln hackades. Receptet delade jag med mig av innan jul och här är det igen.
Bondkakor
ca. 30 st
ugnen 200 grader
½ dl skalad mandel som hackas
2½ dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bikarbonat eller 2 tsk bakpulver
100 g margarin
2 msk sirap
Lägg de torra ingredienserna i en skål.
Finfördela margarinet i blandningen.
Tillsätt sedan sirapen och blanda ihop till en deg.
Blir den för torr kan lite vatten tillsättas.
Dela degen i två delar som formas till rullar. (ca 15 cm)
Rullarna skärs i skivor som läggs på två plåtar.
Grädda mitt i ugnen i 8-10 min.
Även om jag är pensionär så finns det vissa rutiner som ska skötas varje dag. Hönorna ska ha mat och omvårdnad liksom katten. Hönorna tackar med ägg då och då som sparas till helgfrukostarna. På bilden är det Busan som stolt visar upp sig. Vi har fyra hönsdamer som ger oss en massa glädje bara genom att finnas till och ibland kan jag inte låta bli att tänka på skämtbilder som driver med äldre som matar duvor i parken.
Vad bjuder då denna dag på för mig. Jag har tänkt tvätta bort alger på våra vita murar i trädgården men också på några fågelholksstolpar. Sedan ska stolparna målas svarta. Ogräs ska rensas, det ska vattnas i växthuset, en banakaka och äppelkakor bakas, några sidor i en bok läsas, den pågående stickningen utökas med nya varv, middag lagas osv. Men det är ingen panik om planerna ändras och det är tjusningen med att vara pensionär.
Mitt liv just nu med att fånga dagen finns bra sammanfattat i ett tittskåp som sonen och jag gjorde för nästan tjugo år sedan. Han kom då hem med en dikt som författats i skolan och en liten fin gubbe tillverkad av bl.a. piprensare och träkula. Sådant som mammor ofta sparar på livet ut. I tittskåpet hamnade också alger och stenar som vi plockade på Lomma beach dit vi cyklade ganska ofta från Lund på den tiden. För något år sedan plockade jag fram hans alster igen och nu har det en hedersplats på en vägg.