Skrivis liv och matfunderingar

Tindra lever lata dagar och likt en boll hittar jag henne ibland i min säng. :) Själv får jag vänta ännu några veckor till min semester börjar och jag längtar verkligen efter den. Det har varit ett av de tuffaste åren på länge så jag känner mig extra välförtjänt i år. I väntan på ledigheten har en ny matsedel komponerats för att underlätta matlagning och inköp under veckan.

Måndagens Quornkalops är verkligen god och supersnabb att laga. Spenatpajen på torsdag gör jag nästan som det länkade receptet fast jag tillsätter någon dl riven ost i spenatblandningen

också. Udon som finns med på lördag är japanska nudlar, smaskigt.

Pannacottan på lördag kan göras med olika tillbehör men den här årstiden är rabarber passande.

Vecka 22     Måndag:	Markerade maträtter går att klicka på för recept     Quornkalops, potatis, rödbetor
Tisdag:	Pannkakor, rivna morötter, sylt
Onsdag:	Stuvad potatis, korv/ lax
Torsdag: Kr. him	Brunch med ägg o sill, spenatpaj, scones o muffins. Grillning på kvällen.
Fredag:	Paella, nötbaguetter. Chokladmousse med melon
Lördag:	Laxflié med aprikoser, udon, citronsås Pannacotta med rabarber
Söndag:	Chili sin carne

 

Lite då och då dyker det upp intressanta erbjudanden om att få vara med i en testgrupp. Kanske smaka på något nytt eller förändrat eller testa annat än ätbart. Mina egna erfarenheter används när jag lämnar mina åsikter och förhoppningsvis tas det, tillsammans med alla andras åsikter fram ännu bättre produkter. Fast ibland kanske producenterna redan lyckats bra och får det bekräftat.

Just nu har jag en påse frysta grönsaker från Findus i frysen som ska provlagas och avsmakas endera dagen. Produkten  är Findus Deli och vad jag tyckte om den återkommer jag till.

Förr hände det att elever gav sina lärare ett äpple eller liknande som uppmuntran. Igår hade jag ett utvecklingssamtal och fick en gåva på samma sätt fast av annat slag. Blev så himla glad och riktigt paff. Det var en kasse med olika hygienprodukter, hudkrämer och sådant. Dessutom var det en gåva helt i min smak med produkter jag brukar använda. Tack för det!

Igår hade vi piroger till middag som blev riktigt lyckade. Så mycket att det inte blev några kvar att stoppa i frysen. Jag gjorde en pizzadeg på 4 dl vätska och 25 gram jäst. Det blev 12 ganska stora piroger av det och de var fyllda med färsröra till sonens andel och svampröra till min andel. Praktiskt att göra sådan mat att ha i frysen till sommarens utflykter eller bara när man inte känner för att laga mat en dag.