Ärtig grönsakssoppa

 
Idag var det dags att testa gula ärter från Gogreen. Billigt är bra och gratis är ännu bättre. :)
Som testpilot hade jag fått en kupong att hämta en förpackning ärter med. Min uppgift var att koka soppa och ta en bild på den och att sätta betyg på produkten. 
 
 
Den här veckan har mina åttor gjort linssoppa med en Mexikansk touch och jag hade planerat att göra något liknande som torsdagssoppa hemma. Så kom det där testpaketet emellan. Men varför inte göra en kombination av lins- ärtsoppa? En koll i förråden visade att det inte skulle bli några problem och där fanns även färsk babyspenat om senare skulle hamna i soppan den med. Så därför var det bara att skrida till verket. Bilden på soppan har du redan sett och receptet blev som följer:
 
Ärtig grönsakssoppa 4 port.
  • 1 gul tärnad lök 
  • 3 potatisar i små tärningar
  • 1 riven morot
  • 1liter vatten
  • 2 buljongtärningar
  • 50 g skuren färsk spenat
  • 3 dl ärter, readyin5
  • salt och peppar
  1. Fräs löken i en stekgryta. Tillsätt potatisar och moroten. 
  2. Häll över vatten och buljongtärningar. Koka upp.
  3. Lägg i spenat och ärter.
  4. Koka i 12-15 minuter under lock så ärterna mjuknar.
  5. Smaka av med salt och peppar.
Servera ett gott bröd till och gärna nystekta pannkakor efter.
 
Visa fler inlägg