Två sorters lakrits fick utstå att testas och bedömas av oss nu ikväll. Dels var det en mjuk sötlakrits från Ramlösa lakritsfabrik utanför Helsingborg. Den har jag köpt via den fenomenalt duktiga julförsäljaren Leo, mitt barnbarn. Den andra sorten var från Bubs De Luxe som görs i Jönköping. Den fick vi i veckans smakbox som jag berättat om tidigare. Som dryck till testet valde vi ett gott vitt hemgjort vin från augusti 2015. :)
Med två personer i smakpanelen började vi så att lukta, känna, smaka och tugga. Enigheten var stor och Skånes bidrag vann över Smålands. Motiveringen löd:
Då vi barnåldern passerat uppskattas inte längre det som är segt, fastnar i tänderna och känns som ordinärt godis, även om smaken var bra. Nej, vi vi ha mjukt, lite kladdig, starkt doftande och smakrik lakrits. Så Grattis till Ramlösa Lakritsfabrik.
Tack till Leo och Smakbox som gav oss möjligheten att genomföra denna provsmakning idag.
Lakritsroten är upphovet till lakrits och den hör till familjen ärtväxter. Vi kan använda den i bakverk eller i godis men även i andra produkter som te och tandkräm. Smakmässigt är den lik anis, fänkål och stjärnanis. Den är sötare än socker och det kan vara en förklaring till att den är så populär.
Positiva effekter av lakrits är att den är bra för magen, slemlösande, hostdämpande, urindrivande, inflammationshämmande, stressreducerande och bra mot mental och fysisk trötthet. I vissa länder bl.a. i Asien används den fortfarande som medicin.
Negativa effekter är att vid överkonsumtion kan den ge huvudvärk, vara laxerande och höja blodtrycket. Detta främst vid en konsumtion som är mer än 50 g per dag.
Som vanligt gäller alltså att lagom är bäst!
_______________
Annat som hänt idag är ett besök på köpcentrat Burlövs Center mellan Lund och Malmö. Där inhandlades några julpakaket och en fika togs på Espresso House. Detta för att fira en årsdag av den period min kära sambo och jag har sedan första gången vi träffades. Det var då dock inte på Espresso House utan ett nu avvecklat café i Malmö. Nu som då åt vi muffins. Traditioner ska man hålla på.
En god fetaostpaj och sedan chokladmuffins modell mindre med en stor latte - så gott!
Igår var jag och firade kära mamma som nu befinner sig på ett s.k. kortisboende i Småland. Hon fyllde 83 år men dement som hon nu är var hon säkert inte fullt medveten om vad som pågick runt henne med paket, god fika, flagga och sång. Det är en självklarhet att göra besök hos gamla mamma men det tar otroligt på krafterna då jag aldrig vet i vilket skick hon är och de flesta gångerna jag besökt henne har jag åkt hem med tungt hjärta och obesvarade frågor om livet som gammal. Ett är säkert - hon mår inte bra och så är det för många äldre i Sverige idag.
Här har vi börjat förbereda födelsedagsbordet på hemmet.