Det mulnade på och blev lite småkallt ute så vi tog in i växthuset. En behaglig vindstilla plats med utekänsla som är så skön att ha. Varsitt glas god med dryck, musik och en bra bok är inte helt fel på lördagskvällen. Dagen har bjudit på lite småpyssel som att koka sylt, få upp och igång en lejonfontän på en vägg, beställning av mat för leverans i morgon (som alltid lika bekvämt) och så har jag läst en del om den lilla tjänsteflickan/slaven Ruth och hennes liv på 1800talet.
Dagens middag var en grön potatissallad med halloumi till, riktig sommarmat.
Nektariner och goda nötkakor med choklad i till desserten.
Kan det bli bättre.
Potatissallad med örtdressing
4 port.
Börja med att koka 1 kg delad potatis tillsammans med en näve haricot verts.
Blanda sedan det kokta i en skål med
8 skivade rädisor
och några delade blad sallad.
Häll över en örtdressing som mixats och blanda allt.
Örtdressing
0,5 dl olivolja
0,5 dl vatten
1 tsk senap
1 liten hackad lök
1 vitlöksklyfta
2 msk dill
2 msk färsk oregano
salt
peppar