Roten till allt gott

Gott nytt år - 2015
 
Nyår firades i stillhet på hemmaplan med mat och dryck, musik och film. Det var ett sansat smällande av nyårsraketer ute för en gång skull. Men tillräckligt för att katten skulle bli orolig. Några nyårslöften blev inte avgivna och det behövs kanske inte heller.
Maten som vi tillaga tillsammans under eftermiddagen blev lyckad. Det genomgående temat var rotsaker, alltså roten till allt gott.
 
Först var det en jordärtskockssoppa med ricotta- och valnötspesto.
Till detta parmesankakor och örtpinnar.
 
 
Sedan följde en rotsaksgratäng med rödbetsbiffar.
 
 
Desserten innehöll inga rotsaker. Det var en saffranskaka med glass och hackade valnötter.
 

Drycker till detta var alkoholfritt bubbel som fick det att bubbla i magen hela kvällen men också en flaska av vårt hemgjorda rödvin som blir bättre för varje gång det smakas.
 
 
Receptet på kakan hittade jag på ICAs receptsida.
 

Idag är det nyårsdagen och en del av familjen ska samlas för att äta lutfisk. Traditionen som inte får brytas. Det kan dock variera vilken dag kring jul och nyår som lutfisken blir medelpunkten.
 
Taggar: Saffranskaka;

Kommentera inlägget här :