Billig och god husmanskost

En pannkakssmet som förstärks med några rivna potatisar och ett kryddmått svartpeppar resulterade idag i raggmunkar. Det är riktigt gott och med lingon till går det inte att klaga på den maten. Ordet ragg betyder frasig och det är så gott när kanterna blir just frasiga. Östergötland har raggmunkar som sin landskapsrätt.
 
 
Raggmunkar

lagom till 3 portioner
 
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 4 dl mjölk
  • 2 ägg
  • 3 stora rivna potatisar
  • smör till stekningen

Kommentera inlägget här :